Ланкаширские тарталетки с красным луком и перцем

Быстрый рецепт из доступных продуктов. Тарталетки из песочного теста начиняются красным луком, жареным перцем, помидорами черри, бальзамическим уксусом и сыром Ланкашир. Запекаются до золотистой корочки.

10 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

4 готовых тарталетки из песочного теста
15 г сливочного масла
г красного лука, нарезанного
2 жареных красных перца (из банки), разорванных на кусочки
100 г помидоров черри, разрезанных пополам
несколько капель бальзамического уксуса
8 кусочков сыра Ланкашир
свежемолотый черный перец
100 веточек свежего тимьяна

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку.
Шаг 2
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанный красный лук до мягкости.
Шаг 3
Добавьте к луку кусочки жареного перца, помидоры черри и бальзамический уксус. Прогрейте 1-2 минуты.
Шаг 4
Разложите полученную смесь по тарталеткам.
Шаг 5
Сверху выложите кусочки сыра Ланкашир и веточки тимьяна.
Шаг 6
Запекайте тарталетки до золотистого цвета и расплавления сыра.
Шаг 7
Перед подачей посыпьте свежемолотым черным перцем.