Поедем Поедим
Десерты

Рыбные конверты с треской, кориандром, помидорами и чесноком

Вкусные рыбные конверты, подаваемые с рисом от Даниэля Гальмиша.

20 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Cod, coriander, tomato & garlic parcels recipe

Ингредиенты

  • 4 филе трески без кожи и костей, примерно по 150 г каждое
  • 4 зубчика чеснока, неочищенных
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • Крупные помидоры, нарезанные ломтиками
  • 2 небольшие горсти листьев кориандра, измельченных
  • Морская соль
  • Свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C.

  2. Шаг 2

    Нарежьте помидоры ломтиками, чеснок оставьте целым, кориандр мелко порубите.

  3. Шаг 3

    На каждый лист пергамента выложите филе трески, посолите и поперчите.

  4. Шаг 4

    Сверху выложите ломтики помидоров, целые зубчики чеснока и посыпьте кориандром.

  5. Шаг 5

    Полейте оливковым маслом (по 1 ст. л. на порцию).

  6. Шаг 6

    Заверните края пергамента, формируя конверт, и плотно запечатайте.

  7. Шаг 7

    Запекайте 15–20 минут, пока рыба не станет легко разделяться на волокна.

  8. Шаг 8

    Подавайте горячими, развернув конверты, с рисом.

Еще десерты