Рецепт апельсиново-маракуйевого кекса

Нежный кекс с ярким вкусом апельсина и маракуйи — отличное дополнение к чаю.

15 мин подготовка 50 мин готовка 10 порции Средне

Ингредиенты

225 г несоленого сливочного масла, комнатной температуры, плюс дополнительно для смазывания
г муки
225 г разрыхлителя
г соли
2 стакана сахарной пудры
ч.л. цедры крупных апельсинов
1 крупное яйцо, слегка взбитое
щепотка сока крупного апельсина
255 г маракуйи
г сахарной пудры

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом.
Шаг 2
Взбейте сливочное масло с сахаром до пышности. Добавьте цедру апельсина.
Шаг 3
Постепенно введите яйца, продолжая взбивать.
Шаг 4
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в масляную смесь, перемешайте до однородности.
Шаг 5
Добавьте апельсиновый сок и мякоть маракуйи, аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму, выпекайте 40-50 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
Шаг 7
Для глазури: смешайте сахарную пудру с небольшим количеством апельсинового сока или мякоти маракуйи до нужной консистенции. Полейте кекс.