Поедем Поедим
Десерты

Безглютеновый лимонный пирог с глазурью

Нежный лимонный пирог без глютена с хрустящей сахарной глазурью. Идеален для чаепития с друзьями.

20 мин подготовка 50 мин готовка 8 порции Средне
Gluten free lemon drizzle cake recipe

Ингредиенты

  • 225 г растительного спреда Pure Sunflower (без молочных продуктов), плюс дополнительно для смазывания формы
  • г золотистого тростникового сахара
  • 225 ч. ложек с горкой заменителя яиц (идеально Orgran), взбитых с 8 ст. ложками воды
  • г безглютеновой самоподнимающейся муки
  • 4 ксантановой камеди
  • 225 лимонов, только цедра
  • г рисового молока
  • 1 золотистого тростникового сахара
  • ч. ложек лимонов, только сок

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса диаметром 20 см растительным спредом.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте 225 г растительного спреда с первой порцией золотистого сахара до пышности.

  3. Шаг 3

    Добавьте взбитый заменитель яиц и хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Просейте безглютеновую муку и ксантановую камедь, добавьте лимонную цедру и рисовое молоко. Аккуратно перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Перелейте тесто в форму и выпекайте 35–40 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки. Дайте остыть в форме 5 минут.

  6. Шаг 6

    Смешайте лимонный сок со второй порцией золотистого сахара до растворения. Проколите пирог зубочисткой и полейте глазурью. Оставьте остывать полностью.

Еще десерты