Свиные колбаски пири-пири по рецепту Кристин Гамильтон

Пикантные свиные колбаски с острым соусом пири-пири, чесноком, тимьяном и помидорами черри.

10 мин подготовка 40 мин готовка 4 порции Средне

Ингредиенты

450 г толстых свиных колбасок
Крупные веточки свежего тимьяна
3 зубчика чеснока, очищенных
4 ст. л. оливкового масла
Сладкий соус чили
1 ст. л. красного перца чили, очищенного от семян и нарезанного крупными кусками
3 лимона, разрезанных на дольки
1 ст. л. крупных помидоров черри на веточке

Шаг 1
Смешайте оливковое масло, сладкий соус чили, измельчённый чеснок, тимьян и кусочки красного чили в большой миске.
Шаг 2
Добавьте колбаски, перемешайте, чтобы они полностью покрылись маринадом. Оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне.
Шаг 4
Выложите колбаски на гриль, жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
Шаг 5
Добавьте на гриль дольки лимона и помидоры черри, готовьте 2–3 минуты до лёгкого подрумянивания.
Шаг 6
Подавайте колбаски горячими с запечёнными лимоном и помидорами.