Поедем Поедим
Десерты

Томатный тарт с козьим сыром

Легкий и вкусный томатный тарт с козьим сыром от Даниэля Гальмиша.

70 мин подготовка 50 мин готовка 4 порции Сложно
Tomato tart with goat's cheese recipe

Ингредиенты

  • 1 Сливочное масло, для смазывания
  • 250 Готовое слоеное тесто
  • г Обычная мука, для посыпания
  • 1 Бальзамический уксус, плюс дополнительно для подачи
  • 1 Вяленые помидоры из банки, слитые
  • ст.л. Козий сыр, нарезанный
  • 12 Листья рукколы, для подачи
  • 85 Морская соль
  • г Свежемолотый черный перец
  • 100 Оливковое масло, для подачи
  • г Оливковое масло
  • 1 Лук, нарезанный
  • щепотка Зубчики чеснока
  • 1 Большой помидор, нарезанный
  • щепотка Веточка тимьяна
  • 2 Уменьшенный бальзамический уксус

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.

  2. Шаг 2

    Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности и выложите в форму. Наколите вилкой и выпекайте 10 минут до золотистого цвета.

  3. Шаг 3

    На сковороде разогрейте оливковое масло (из пункта 'г Оливковое масло'). Обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте нарезанный помидор и тимьян, готовьте 5 минут.

  4. Шаг 4

    Выложите луково-томатную смесь на основу тарта. Сверху разложите ломтики козьего сыра и вяленые помидоры.

  5. Шаг 5

    Посолите и поперчите. Сбрызните 1 бальзамическим уксусом и запекайте 15-20 минут до расплавления сыра.

  6. Шаг 6

    Подавайте горячим или теплым, украсив рукколой и полив уменьшенным бальзамическим уксусом и оставшимся оливковым маслом (из 100 мл для подачи).

Еще десерты