Безглютеновые шоколадно-ореховые брауни

Насыщенность темного шоколада в этих брауни уравновешивается рублеными орехами, хрустящий шоколадный слой сверху уступает место божественно липкой середине.

15 мин подготовка 30 мин готовка 12 порции Легко

Ингредиенты

100 г чистого подсолнечного спреда (без молочных продуктов), плюс дополнительно для смазывания
г молотого льняного семени
4 г разрыхлителя
ст.л. рисового молока
0.25 безмолочного темного шоколада
ч.л. очищенных грецких орехов
6 очищенных орехов пекан
ст.л. мягкого светло-коричневого сахара
50 г ванильного экстракта
г безглютеновой самоподнимающейся муки
25 щепоток морской соли

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством спреда.
Шаг 2
В миске смешайте молотое льняное семя с рисовым молоком и оставьте на 5 минут для набухания.
Шаг 3
На водяной бане растопите темный шоколад вместе с оставшимся спредом, помешивая до гладкости.
Шаг 4
Смешайте растопленную шоколадную массу с сахаром и ванильным экстрактом. Добавьте льняную смесь и хорошо перемешайте.
Шаг 5
В отдельной миске соедините безглютеновую муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в шоколадную смесь и перемешайте до однородности.
Шаг 6
Измельчите грецкие орехи и орехи пекан на крупные кусочки, добавьте в тесто и аккуратно перемешайте.
Шаг 7
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 25-30 минут до появления хрустящей корочки сверху. Дайте полностью остыть перед нарезкой.