Поедем Поедим
Десерты

Индийский рецепт курицы в йогурте

Простое летнее блюдо: курица маринуется с ароматным чесноком, имбирем и индийскими специями в сочетании с кремовым йогуртом.

15 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко
Indian yoghurt chicken recipe

Ингредиенты

  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 целая курица, без костей и порционная или 10 кусочков
  • 2 соли
  • ч.л. молотой куркумы
  • 1 семена кумина
  • ч.л. щепотка соли
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян
  • ч.л. греческого кокосового йогурта
  • 1 свежий имбирь, измельченный
  • 2 лимона, только сок
  • 250 горстей свежих листьев тимьяна
  • мл семян кориандра
  • 100 семян пажитника
  • г свежемолотого черного перца
  • 2 горсти измельченного кориандра

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте йогурт, чеснок, имбирь, соль, куркуму, семена кумина, перец чили, лимонный сок, тимьян, семена кориандра, семена пажитника и черный перец в большой миске.

  2. Шаг 2

    Добавьте курицу и тщательно перемешайте, чтобы она покрылась маринадом. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

  3. Шаг 3

    Разогрейте гриль или духовку до средней температуры.

  4. Шаг 4

    Выложите курицу на решетку или противень и готовьте, переворачивая, до золотистой корочки и полной готовности (около 20-30 минут).

  5. Шаг 5

    Перед подачей посыпьте измельченным кориандром.

Еще десерты