Поедем Поедим
Десерты

Рецепт тайской свинины с лаймом в стир-фрай

Быстрый стир-фрай без глютена и лактозы со свининой, галангалом, лемонграссом, свежими травами и стручковой фасолью.

25 мин подготовка 10 мин готовка 2 порции Легко
Thai pork and lime stir fry recipe

Ингредиенты

  • 300 г свиной вырезки
  • 2 зубчика чеснока, натертых
  • 2 корня галангала, натертых (или имбирь)
  • 1 перец чили «птичий глаз», мелко нарезанный
  • 1 ч. л. лемонграсса, белой части, мелко нарезанной
  • 2 ст. л. нерафинированного сахара из патоки
  • 1 ст. л. рыбного соуса
  • 1 ст. л. креветочной пасты
  • 1 ст. л. стеблей кинзы, мелко нарезанных
  • 2 горсти свежих листьев мяты
  • 1 ст. л. горсти свежего тайского базилика (или базилика)
  • 1 лайм, сок, и 1 лайм, нарезанный дольками
  • 1 ч. л. стручковой фасоли, нарезанной кусочками по 2,5 см (или зеленой фасоли)
  • 3 зеленых лука, нарезанных кусочками по 5 см

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Нарежьте свиную вырезку тонкими полосками поперек волокон.

  2. Шаг 2

    В небольшой миске смешайте чеснок, галангал, чили, лемонграсс, сахар, рыбный соус и креветочную пасту. Хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Разогрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте свинину и жарьте 2-3 минуты до золотистого цвета.

  4. Шаг 4

    Добавьте стручковую фасоль и зеленый лук. Жарьте 2 минуты до мягкости фасоли.

  5. Шаг 5

    Снимите с огня. Добавьте сок лайма, листья мяты и тайский базилик. Перемешайте.

  6. Шаг 6

    Подавайте, украсив дольками лайма.

Еще десерты