Поедем Поедим
Десерты

Цыпленок-спэтчкок с колбасками чиполата от Марко Пьера Уайта

Нежные цыплята-корнишоны, запеченные с ароматным розмарином, лимоном и колбасками чиполата. Предварительное отваривание в бульоне делает кожу хрустящей, а мясо сочным.

20 мин подготовка 30 мин готовка 2 порции Средне
Marco Pierre White's spatchcocked chicken with chipolatas recipe

Ингредиенты

  • 2 цыпленка-корнишона
  • 1 бульонный кубик
  • 2 веточки розмарина
  • 1 лимон
  • 3 веточки петрушки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 4 колбаски чиполата
  • 1 чайная ложка морской соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте цыплят: разрежьте их вдоль по спинке и расплющите (спэтчкок).

  2. Шаг 2

    В кастрюле вскипятите воду, растворите бульонный кубик, опустите цыплят и варите 10 минут.

  3. Шаг 3

    Достаньте цыплят, обсушите. Натрите их солью и оливковым маслом.

  4. Шаг 4

    Веточки розмарина и лимон разрежьте, положите внутрь цыплят. Сверху добавьте колбаски чиполата.

  5. Шаг 5

    Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.

  6. Шаг 6

    Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.

Еще десерты