Поедем Поедим
Десерты

Прессованный шоколадно-лавандовый торт

Нежный шоколадный торт с тонким ароматом лаванды. Идеально для домашнего чаепития или уютного десерта.

15 мин подготовка 45 мин готовка 4 порции Средне
Pressed chocolate and lavender torte recipe

Ингредиенты

  • 275 г темного шоколада, поломанного на кусочки
  • сливочное масло
  • 175 г яиц среднего размера, разделенных на белки и желтки
  • сахарная пудра
  • 8 сушеных цветков лаванды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Растопите темный шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке, перемешайте до однородности.

  2. Шаг 2

    Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с сахарной пудрой до пышной светлой массы.

  3. Шаг 3

    Добавьте растопленный шоколад с маслом к желткам, тщательно перемешайте.

  4. Шаг 4

    Всыпьте сушеные цветки лаванды и перемешайте.

  5. Шаг 5

    Взбейте белки до устойчивых пиков.

  6. Шаг 6

    Аккуратно вмешайте взбитые белки в шоколадную массу лопаткой движениями снизу вверх.

  7. Шаг 7

    Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 170°C около 25–30 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

  8. Шаг 8

    Дайте торту полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките. Подавайте, посыпав сахарной пудрой или украсив свежими ягодами.

Еще десерты