Поедем Поедим
Десерты

Рецепт ягодного чизкейка с крамблом

Великолепный десерт для званого ужина, этот ягодный чизкейк стоит затраченного времени на приготовление.

20 мин подготовка 150 мин готовка 8 порции Сложно
Berry crumble cheesecake recipe

Ингредиенты

  • 8 ст. л. клубничного конфитюра хорошего качества
  • 1 ст. л. мелко натертой апельсиновой цедры и сок
  • 1 черника
  • 150 г сливочного масла
  • г золотистого сахара
  • 75 г пшеничной муки
  • г хрустящих запеченных мюсли
  • 100 упаковок по 90 г галет, мелко измельченных
  • г мягкого сливочного козьего сыра
  • 40 г жирного мягкого сыра
  • г крупных яиц
  • 25 г сметаны (около 5 ст. л.)
  • г сахарной пудры для посыпки

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте измельченные галеты с растопленным сливочным маслом, утрамбуйте в форму для выпечки и поставьте в холодильник.

  2. Шаг 2

    В миске взбейте козий сыр, мягкий сыр, сну и сахар до однородности. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.

  3. Шаг 3

    Выложите половину сырной массы на охлажденную основу. Сверху распределите клубничный конфитюр, смешанный с апельсиновой цедрой и соком.

  4. Шаг 4

    Добавьте оставшуюся сырную массу и разровняйте.

  5. Шаг 5

    Смешайте муку, оставшееся масло, золотистый сахар и мюсли до состояния крошки. Равномерно посыпьте этой смесью верх чизкейка.

  6. Шаг 6

    Выложите сверху чернику. Выпекайте в разогретой до 160°C духовке около 60 минут до золотистого края. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Еще десерты