Поедем Поедим
Десерты

Говядина с хреном и сахарной корочкой

Неожиданное сочетание острого хрена и сладкого коричневого сахара создаёт удивительную корочку на говядине. Простой и впечатляющий рецепт.

10 мин подготовка 90 мин готовка 4 порции Сложно
Horseradish and sugar crusted beef recipe

Ингредиенты

  • 3 ст. ложки тёртого острого хрена из банки
  • 1 ст. ложка мягкого коричневого сахара
  • 2 куска говяжьей вырезки (топсайд)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Смешайте тёртый хрен и коричневый сахар в миске до однородности.

  2. Шаг 2

    Обмажьте каждый кусок говядины полученной смесью со всех сторон.

  3. Шаг 3

    Оставьте мясо на 10 минут при комнатной температуре, чтобы оно пропиталось.

  4. Шаг 4

    Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте говядину по 2–3 минуты с каждой стороны до образования корочки.

  5. Шаг 5

    Уменьшите огонь до среднего и готовьте ещё 5–7 минут, переворачивая, до желаемой степени прожарки.

  6. Шаг 6

    Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей.

Еще десерты