Поедем Поедим
Десерты

Рецепт тарталеток с запеченными овощами и козьим сыром

Нежные тарталетки с расплавленным козьим сыром и миксом средиземноморских овощей.

20 мин подготовка 50 мин готовка 8 порции Средне
Roasted vegetable and goats' cheese tartlets recipe

Ингредиенты

  • 1 красный перец, очищенный от семян
  • 0.5 баклажана
  • 1 красная луковица, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 оливковое масло
  • упаковка песочного теста
  • 1 кусочек сливочного масла для смазывания
  • 1 яйцо
  • 2 яичных желтка
  • 1 молоко
  • 150 сливок (жирных)
  • ml козий сыр (с коркой)
  • 150 соль и перец

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C.

  2. Шаг 2

    Нарежьте перец, баклажан и лук, смешайте с оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 15 минут до мягкости.

  3. Шаг 3

    Раскатайте тесто и вырежьте круги по размеру формочек. Смажьте формочки маслом и выложите тесто, сформировав бортики.

  4. Шаг 4

    В миске взбейте яйцо, желтки, молоко и сливки. Приправьте солью и перцем.

  5. Шаг 5

    На дно каждой тарталетки выложите запеченные овощи и кусочки козьего сыра.

  6. Шаг 6

    Залейте яично-сливочной смесью.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета и застывания начинки.

Еще десерты