Поедем Поедим
Десерты

Рецепт муссового торта с темным шоколадом и эспрессо

Нежный безглютеновый муссовый торт с насыщенным вкусом темного шоколада и эспрессо. Простой рецепт с минимальным набором ингредиентов.

10 мин подготовка 15 мин готовка 6 порции Легко
Dark chocolate and espresso mousse cake recipe

Ингредиенты

  • 5 яиц (желтки и белки раздельно)
  • 200 г темного шоколада высшего качества
  • г оливкового масла
  • 175 г сахарной пудры (caster sugar)
  • мл крепкого эспрессо (порции)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отделите желтки от белков. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.

  2. Шаг 2

    Взбейте желтки с сахарной пудрой до пышной светлой массы.

  3. Шаг 3

    Добавьте к растопленному шоколаду оливковое масло и эспрессо, хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Соедините шоколадную смесь с желтковой, аккуратно перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Взбейте белки до устойчивых пиков и осторожно вмешайте в шоколадно-яичную массу.

  6. Шаг 6

    Переложите массу в форму для торта, выстланную пергаментом, и уберите в холодильник минимум на 4 часа до застывания.

Еще десерты