Десерты

Торт «Джамбо Джет» (самолетик)

Это птица? Это самолет? Нет, это торт в виде авиалайнера! Приготовьте эффектный десерт по нашему рецепту.

60 мин подготовка 50 мин готовка 12 порции Сложно

Ингредиенты

185 г самоподнимающейся муки
50 г простой (универсальной) муки
165 г сахарной пудры (суперфайн)
125 г несоленого сливочного масла, размягченного
3 яйца комнатной температуры
60 мл молока
1 ч. л. ванильного экстракта
60 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
215 г сахарной пудры (кондитерской), просеянной
60 мл молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ванильный бисквит в форме батона (9×19 см)
1 ванильный бисквит прямоугольный (20×30 см)
125 порций ванильного масляного крема
Зеленый и синий пищевые красители
1 черная лакричная палочка (60 см)
215 белых прямоугольных мини-леденцов
По 1 желтой и оранжевой мини-драже в шоколадной глазури
1 ст. л. красных мини-драже в шоколадной глазури

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и выстелите бумагой форму для батона (9×19 см) и прямоугольную форму (20×30 см).
Шаг 2
В большой миске взбейте 125 г масла с 165 г сахарной пудры до пышности. По одному добавьте яйца, затем 60 мл молока и 1 ч. л. ванили. Вмешайте 185 г самоподнимающейся муки и 50 г простой муки до однородности.
Шаг 3
Разделите тесто поровну между формами. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Остудите 5 минут, затем выньте из форм и полностью охладите на решетке.
Шаг 4
Приготовьте масляный крем: взбейте 60 г масла комнатной температуры, добавьте 215 г просеянной сахарной пудры, 60 мл молока и 1 ч. л. ванили, взбивайте до воздушности.
Шаг 5
Отложите 1/3 крема для сборки. Оставшийся крем разделите пополам, подкрасьте одну часть зеленым, другую — синим красителем.
Шаг 6
Соберите торт: разрежьте прямоугольный бисквит по диагонали, чтобы получить крылья. Горизонтально разрежьте батон для корпуса. Используя белый крем, скрепите части, формируя самолет.
Шаг 7
Обмажьте весь торт тонким слоем белого крема. Затем покройте половину (хвост) зеленым, половину (нос) синим кремом. Сделайте волнообразный переход.
Шаг 8
Украсьте: лакричную палочку разрежьте на полоски для окон и носа. Белые леденцы уложите вдоль корпуса как иллюминаторы. Желтое и оранжевое драже — на крылья, красное — на хвост.