Поедем Поедим
Десерты

Рецепт ломтиков с абрикосом, финиками и Гиннессом

Ломтики с абрикосами, финиками и пивом Гиннесс — ирландская версия классического липкого ирисового пудинга. Сочетание сладких фруктов и темного пива создает насыщенный вкус с легкой горчинкой.

15 мин подготовка 45 мин готовка 9 порции Средне
Apricot, date and Guinness slices recipe

Ингредиенты

  • 75 сливочного масла
  • г Гиннесс
  • 75 двойных сливок
  • мл жидкого меда
  • 75 фиников без косточек
  • мл кураги, нарезанной
  • 2 Гиннесс
  • ст.л. воды
  • 150 виски
  • г пищевой соды (бикарбонат натрия)
  • 120 демерара сахара
  • г сливочного масла, размягченного
  • 150 средних яиц, взбитых
  • мл самоподнимающейся муки
  • 120 грецких орехов, рубленых

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и застелите пергаментом.

  2. Шаг 2

    В небольшой кастрюле смешайте финики, курагу, 75 г сливочного масла, Гиннесс (первый), сливки, мед, воду и виски. Доведите до кипения, снимите с огня и добавьте пищевую соду. Оставьте на 5 минут.

  3. Шаг 3

    В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с демерара сахаром до светлой и пушистой массы. Постепенно добавляйте взбитые яйца, хорошо перемешивая.

  4. Шаг 4

    Просейте самоподнимающуюся муку в масляно-яичную смесь и аккуратно перемешайте до однородности.

  5. Шаг 5

    Влейте остывшую фруктово-пивную смесь и добавьте рубленые грецкие орехи. Тщательно перемешайте.

  6. Шаг 6

    Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

  7. Шаг 7

    Дайте десерту остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания. Нарежьте ломтиками и подавайте.

Еще десерты