Поедем Поедим
Десерты

Шоколадно-банановый хлеб от Рэйчел Аллен

Этот шоколадно-банановый хлеб с кусочками шоколада, орехами пекан и вишней — идеальное угощение к чаю. Нежный и ароматный, он понравится всей семье.

20 мин подготовка 75 мин готовка 10 порции Сложно
Rachel Allen's chocolate and banana bread recipe

Ингредиенты

  • 75 milk chocolate
  • g self-raising flour
  • 250 salt
  • g baking powder
  • 1 caster sugar
  • pinch butter, softened, plus extra to serve
  • 1 walnuts or pecans, chopped (optional)
  • tsp eggs
  • 150 vanilla extract
  • g orange, finely grated zest only
  • 100 whole bananas (about 4 small ones), pealed
  • g glace cherries (preferably organic), halved

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для хлеба мягким сливочным маслом.

  2. Шаг 2

    В большой миске разомните бананы вилкой до однородности.

  3. Шаг 3

    Добавьте сахар, яйца, ванильный экстракт и цедру апельсина. Хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.

  5. Шаг 5

    Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до объединения. Не перемешивайте слишком долго.

  6. Шаг 6

    Добавьте кусочки шоколада, измельченные орехи (по желанию) и половинки вишни. Аккуратно перемешайте.

  7. Шаг 7

    Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50–60 минут до золотистого цвета и сухой шпажки. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку.

Еще десерты