Поедем Поедим
Десерты

Липкий перевернутый апельсиновый кекс с ванилью от Донны Хэй

Тесто для кекса выливается на выложенные дольки апельсина и поливается липким цитрусовым соусом — идеальный перевернутый десерт.

20 мин подготовка 60 мин готовка 8 порции Средне
Donna Hay's sticky orange and vanilla upside-down cake recipe

Ингредиенты

  • 220 г сахарной пудры (мелкий сахар)
  • г вода
  • 125 г стручка ванили, разрезанного и выскобленного
  • мл апельсины, нарезанные очень тонкими кружочками
  • 1 яйцо
  • 2 сахарной пудры
  • 4 ванильного экстракта
  • 220 г самоподнимающейся муки
  • г сливочного масла, растопленного
  • 1 миндальной муки (молотого миндаля)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки маслом.

  2. Шаг 2

    В небольшой кастрюле смешайте 220 г сахарной пудры с небольшим количеством воды (около 50 мл). Варите на слабом огне до растворения сахара, затем доведите до кипения и варите до золотистого цвета карамели.

  3. Шаг 3

    Вылейте карамель в подготовленную форму и равномерно распределите. Выложите сверху тонкие кружочки апельсина.

  4. Шаг 4

    В миске взбейте яйцо с оставшейся сахарной пудрой (2 ст. л.) и ванильным экстрактом до светлой и пышной массы.

  5. Шаг 5

    Просейте муку и миндальную муку в яичную смесь, добавьте растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6

    Вылейте тесто на апельсины и разровняйте. Выпекайте 35-40 минут до золотистого цвета и сухой шпажки.

  7. Шаг 7

    Дайте кексу остыть 5 минут, затем переверните на блюдо и подавайте теплым.

Еще десерты