Сосиски Камберленд с запеченными корнеплодами

Простой рецепт, в котором корнеплоды тают во рту, идеально дополняя сосиски с грубой текстурой.

10 мин подготовка 55 мин готовка 4 порции Средне

Ингредиенты

300 г мускатной тыквы, очищенной, без семян, нарезанной кусочками
1 большая или 2 маленькие луковицы-порей, нарезанные кусочками по 3 см
1 маленькая красная луковица, четвертинками
2 маленьких молодых картофеля, вымытых, разрезанных пополам вдоль (если крупные — на четвертинки)
300 оливкового масла, плюс дополнительно для сосисок
соль и свежемолотый черный перец
4 тимьяна
ст. ложка рубленых листьев розмарина
1 рулет сосисок Камберленд, каждый весом около 200 г, или 8 сосисок Камберленд по 100 г каждая

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
В большой миске смешайте тыкву, лук-порей, красный лук и картофель. Полейте 300 мл оливкового масла, посолите и поперчите, добавьте листья тимьяна и розмарина. Хорошо перемешайте.
Шаг 3
Выложите овощи на противень в один слой. Запекайте 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
Шаг 4
Тем временем смажьте сосиски Камберленд небольшим количеством оливкового масла. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте сосиски со всех сторон до золотистой корочки, около 10–12 минут.
Шаг 5
Переложите сосиски к овощам в духовку и запекайте еще 10–15 минут до готовности.
Шаг 6
Подавайте сосиски вместе с запеченными корнеплодами.