Поедем Поедим
Десерты

Шоколадная глазурь

Густая, блестящая шоколадная глазурь на основе горького шоколада, сливочного масла, сливок и кукурузного сиропа. Идеально подходит для тортов, пирожных и пончиков.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Chocolate Glaze

Ингредиенты

  • 9 унций горького шоколада (не более 61% какао), мелко нарезанного
  • 4 1/2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного мелкими кусочками
  • 1 1/4 чашки жирных сливок
  • 1 1/2 столовые ложки кукурузного сиропа

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Мелко нарежьте шоколад и поместите в миску.

  2. Шаг 2

    В небольшой кастрюле нагрейте сливки и кукурузный сироп до появления пузырьков по краям, не кипятите.

  3. Шаг 3

    Залейте горячими сливками шоколад и дайте постоять 1 минуту.

  4. Шаг 4

    Аккуратно перемешайте венчиком до полного растворения шоколада и получения однородной массы.

  5. Шаг 5

    Добавьте сливочное масло и перемешивайте до полного растворения и гладкости.

  6. Шаг 6

    Дайте глазури немного остыть до загустения перед использованием.

Еще десерты