Поедем Поедим
Десерты

Пряный карамельный яблочный соус

Этот пряный карамельный соус с яблочным соком и ароматными специями (анис, имбирь, гвоздика, корица, мускатный орех) идеально подходит для десертов. Благодаря яблочному уксусу и шнапсу он приобретает легкую кислинку и глубину вкуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 2 порции Легко
Spicy Caramel Apple Sauce

Ингредиенты

  • 1 чашка жирных сливок
  • 1/2 чашки яблочного сока
  • 1 звездочка аниса
  • 1 кусочек (2.5 см) свежего имбиря, очищенного и нарезанного
  • 4 гвоздики
  • 2 палочки корицы
  • 1/8 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха
  • 1.5 чашки сахара
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка яблочного шнапса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой кастрюле смешайте сахар и яблочный сок. Варите на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

  2. Шаг 2

    Доведите сироп до кипения и варите без помешивания, пока он не приобретет янтарный цвет (около 5-7 минут).

  3. Шаг 3

    Снимите с огня и аккуратно влейте сливки (будьте осторожны, смесь будет шипеть). Перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4

    Верните соус на медленный огонь и варите 10-15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.

Еще десерты