Поедем Поедим
Десерты

Шоколадное вафельное печенье

Хрустящее шоколадное печенье с насыщенным вкусом какао. Простой рецепт из доступных ингредиентов для домашней выпечки.

0 мин подготовка 0 мин готовка 60 порции Легко
Chocolate Wafer Cookies

Ингредиенты

  • 1 палочка плюс 6 столовых ложек (14 столовых ложек) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
  • 1 чашка сахара
  • 1 очень большое яйцо
  • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • 1 1/4 чашки безглютеновой универсальной муки
  • 1 чайная ложка ксантановой камеди
  • 1/2 чашки несладкого голландского какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментом.

  2. Шаг 2

    В большой миске смешайте растопленное масло и сахар до однородности.

  3. Шаг 3

    Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.

  4. Шаг 4

    Просейте муку, ксантановую камедь, какао, соду, разрыхлитель и соль в отдельную миску.

  5. Шаг 5

    Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в масляную смесь до получения однородного теста.

  6. Шаг 6

    Сформируйте из теста небольшие шарики, выложите на противень и слегка приплюсните.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 10-12 минут до появления трещин. Дайте остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку.

Еще десерты