Поедем Поедим
Десерты

Теплые пудинги с финиками и миндалем

Нежные пудинги с сочными финиками Межул, миндалем и апельсиновой цедрой, политые теплым кукурузным сиропом с хересом Педро Хименес. Идеальный десерт для уютного вечера.

0 мин подготовка 0 мин готовка 6 порции Легко
Warm Date and Almond Puddings

Ингредиенты

  • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, плюс дополнительно для смазывания
  • Мука универсального назначения для посыпки
  • 3/8 стакана легкого кукурузного сиропа, слегка подогретого
  • 12 фиников Межул
  • 1 столовая ложка хереса Педро Хименес
  • 2/3 стакана мелкого сахара
  • 2 крупных органических яйца
  • Чуть меньше 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • Маленькая щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/3 стакана молотого миндаля
  • Мелко натертая цедра 1 апельсина

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом 6 формочек объемом около 150 мл и посыпьте мукой, стряхнув излишки.

  2. Шаг 2

    Удалите косточки из фиников и мелко нарежьте. Смешайте финики с хересом и отложите на 10 минут.

  3. Шаг 3

    В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого.

  4. Шаг 4

    Просейте самоподнимающуюся муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте мучную смесь в масляную массу до однородности.

  5. Шаг 5

    Добавьте молотый миндаль, апельсиновую цедру и финиковую смесь. Перемешайте до равномерного распределения.

  6. Шаг 6

    Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекайте 20–25 минут до золотистого цвета и пружинистой середины.

  7. Шаг 7

    Дайте пудингам постоять 5 минут, затем переверните на тарелки. Полейте теплым кукурузным сиропом и подавайте.

Еще десерты