Маршмэллоу-полуфреддо с фундуком, курагой и шоколадом

Нежное полуфреддо на основе взбитых сливок и зефирной массы с кусочками шоколада, хрустящим фундуком и курагой, приправленное апельсиновой цедрой и ликером. Идеальный десерт для особого случая.

0 мин подготовка 0 мин готовка 10 порции Легко

Ингредиенты

2 чашки охлажденных жирных сливок для взбивания
1 столовая ложка мелко натертой апельсиновой цедры
2 банки по 7 унций зефирной массы
2/3 чашки (2 1/2 унции) крупно натертого горького шоколада (не более 61% какао) плюс 6 унций нарезанного
2/3 чашки измельченного поджаренного фундука
2/3 чашки (5 унций) нарезанной кураги или половинок вяленых кислых вишен
2 столовые ложки апельсинового ликера или размороженного концентрированного апельсинового сока

Как приготовить

Шаг 1
В большой миске взбейте охлажденные сливки с апельсиновой цедрой до жестких пиков.
Шаг 2
Аккуратно вмешайте зефирную массу до однородной консистенции.
Шаг 3
Добавьте тертый шоколад (2/3 чашки), фундук, курагу и апельсиновый ликер. Перемешайте.
Шаг 4
Выложите половину смеси в форму для хлеба, выстеленную пищевой пленкой.
Шаг 5
Посыпьте нарезанным шоколадом (6 унций) и сверху выложите оставшуюся смесь.
Шаг 6
Накройте пленкой и замораживайте минимум 6 часов или до полного застывания.
Шаг 7
Перед подачей переверните на блюдо, снимите пленку и нарежьте ломтиками.