Поедем Поедим
Десерты

Чизкейк из козьего сыра с ягодами

Нежный чизкейк из козьего сыра с ягодами. Идеальный десерт для летнего вечера.

0 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко
Goat Cheese Cake with Mixed Berries

Ингредиенты

  • Сливочное масло без соли (для формы)
  • 3/4 стакана сахара + еще для формы
  • 12 унций свежего мягкого козьего сыра комнатной температуры
  • 1 чайная ложка мелко натертой лимонной цедры
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 6 крупных яиц, разделенных на белки и желтки
  • 3 столовые ложки пшеничной муки
  • 1 1/2 пинты смеси ягод (ежевика, клубника, черника и/или малина)
  • Разъемная форма диаметром 23 см

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму маслом и посыпать сахаром.

  2. Шаг 2

    В миске взбить козий сыр с сахаром, лимонной цедрой, лимонным соком и ванилью до однородности.

  3. Шаг 3

    Добавить яичные желтки по одному, каждый раз хорошо взбивая. Всыпать муку и перемешать.

  4. Шаг 4

    Отдельно взбить белки в крепкую пену. Аккуратно вмешать белки в сырную массу.

  5. Шаг 5

    Вылить тесто в форму. Сверху разложить ягоды. Выпекать 45-50 минут до золотистого цвета.

  6. Шаг 6

    Дать остыть в форме, затем убрать в холодильник на 4 часа. Подавать охлажденным.

Еще десерты