Поедем Поедим
Десерты

Креветки-гриль с сальсой из дыни и лайма

Сочные креветки на гриле с освежающей сальсой из дыни, помидоров и лайма. Идеально для летнего ужина.

10 мин подготовка 8 мин готовка 4 порции Легко
Grilled Shrimp with Cantaloupe Lime Salsa

Ингредиенты

  • FOR THE CANTALOUPE LIME SALSA
  • 1 pound shrimp, peeled and deveined
  • 1/2 small cantaloupe, diced
  • 2 large tomatoes, diced
  • 1/4 red onion, diced (or sweet onion)
  • 1 teaspoon jalapeño pepper, seeded and minced (to taste)
  • 1 lime, juiced
  • 1 orange, zested and juiced
  • 1/4 teaspoon kosher salt, to taste
  • freshly ground black pepper
  • handful fresh basil leaves, torn into small pieces
  • FOR THE GRILLED SHRIMP
  • 1 pound shrimp, shelled (though you can leave the tail on if you wish)
  • 1 tablespoon olive oil
  • salt and freshly ground black pepper

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте сальсу: в миске смешайте нарезанную дыню, помидоры, красный лук, халапеньо, сок лайма, цедру и сок апельсина, соль, перец и свежий базилик. Отставьте в сторону.

  2. Шаг 2

    Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.

  3. Шаг 3

    Подготовьте креветки: очистите и удалите кишечную вену из первого фунта, второй фунт оставьте в панцире (хвостики можно оставить). В миске смешайте все креветки с оливковым маслом, солью и перцем.

  4. Шаг 4

    Обжаривайте креветки на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета и появления румяных полосок.

  5. Шаг 5

    Подавайте креветки вместе с сальсой из дыни.

Еще десерты