Вишневый юбилей

Классический десерт из вишни в карамельном соусе с бурбоном, подается с ванильным мороженым.

0 мин подготовка 0 мин готовка 1 порции Легко

Ингредиенты

2 столовые ложки (1/4 пачки) несоленого сливочного масла
1/2 стакана плотно утрамбованного светло-коричневого сахара
1 фунт свежей вишни без плодоножек и косточек или замороженной вишни без косточек, размороженной, без слива сока
Щепотка кошерной соли
1 столовая ложка бурбона или бренди
Свежий лимонный сок
Ванильное мороженое

Шаг 1
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Шаг 2
Добавьте коричневый сахар и перемешайте до растворения.
Шаг 3
Добавьте вишню, щепотку соли и лимонный сок. Готовьте, помешивая, пока вишня не пустит сок, около 5 минут.
Шаг 4
Влейте бурбон или бренди и осторожно подожгите (если используете открытый огонь, соблюдайте меры безопасности).
Шаг 5
Готовьте, пока пламя не погаснет, и соус слегка не загустеет, около 2 минут.
Шаг 6
Подавайте вишневую смесь горячей поверх ванильного мороженого.