Поедем Поедим
Десерты

Сладко-кислая курица с вишней

Популярное азиатское блюдо с сочной курицей, сладкой вишней и яркими перцами в ароматном кисло-сладком соусе.

10 мин подготовка 10 мин готовка 4 порции Легко
Sweet and Sour Chicken with Cherries

Ингредиенты

  • 170 г куриного филе без костей, нарезанного кусочками
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • ½ чайной ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки растительного масла, разделить
  • ½ луковицы, нарезанной кусочками по 2.5 см
  • 1 ½ стакана свежей вишни (2 горсти), без косточек и разрезанной пополам
  • 1/2 красного перца, нарезанного кусочками по 2.5 см
  • 1/2 желтого перца, нарезанного кусочками по 2.5 см
  • Для кисло-сладкого соуса
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 2 столовые ложки меда или агавового нектара
  • 3 столовые ложки апельсинового сока
  • 3 столовые ложки кетчупа
  • 3 столовые ложки белого уксуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Курицу нарежьте кусочками, смешайте с соевым соусом и кукурузным крахмалом. Оставьте мариноваться на 10 минут.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте ингредиенты для соуса: тертый имбирь, мед, апельсиновый сок, кетчуп и уксус.

  3. Шаг 3

    В воке разогрейте половину масла на сильном огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета, выложите.

  4. Шаг 4

    Добавьте оставшееся масло, обжарьте лук, перец и вишню 2-3 минуты.

  5. Шаг 5

    Верните курицу, влейте соус, перемешайте и готовьте 2-3 минуты до загустения.

Еще десерты