Десерты

Рецепт ванильного торта на день рождения

Нежный ванильный бисквит с масляным кремом и джемом, украшенный посыпкой. Идеальный торт для особого праздника.

25 мин подготовка 25 мин готовка 8 порции Средне

Ингредиенты

225 г маргарина или несоленого сливочного масла, размягченного
225 г сахарной пудры
4 крупных яйца, взбитых
1 ч. л. ванильного экстракта
225 г самоподнимающейся муки
4 ст. л. цельного молока
2 ст. л. сахарной пудры (для крема)
225 г несоленого сливочного масла, размягченного (для крема)
2 ст. л. цельного молока (для крема)
1 ч. л. ванильного экстракта (для крема)
2 ст. л. клубничного джема
500 г посыпки

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и выстелите пергаментом две круглые формы для торта диаметром 20 см.
Шаг 2
В большой миске взбейте маргарин (или масло) с сахарной пудрой до светлой и пушистой массы.
Шаг 3
Постепенно добавляйте взбитые яйца, затем ванильный экстракт, хорошо перемешивая.
Шаг 4
Просейте самоподнимающуюся муку и аккуратно вмешайте ее в тесто. Добавьте 4 ст. л. молока, перемешайте до однородности.
Шаг 5
Разделите тесто между формами и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Остудите в формах 10 минут, затем выложите на решетку для полного остывания.
Шаг 6
Для крема взбейте 225 г размягченного сливочного масла с 225 г сахарной пудры до пышности. Добавьте 2 ст. л. молока и ванильный экстракт, взбейте до гладкости.
Шаг 7
На остывший корм нанесите половину крема, сверху выложите клубничный джем. Накройте вторым коржем и покройте верх и бока оставшимся кремом.
Шаг 8
Посыпьте торт посыпкой и слегка прижмите. Дайте крему застыть перед подачей.