Поедем Поедим
Десерты

Песто Капрезе Жареные Вонтоны

Хрустящие вонтоны с начинкой из песто, моцареллы и помидоров черри, обжаренные до золотистого цвета и подаваемые с томатным соусом.

15 мин подготовка 10 мин готовка 18 порции Легко
Pesto Caprese Fried Wontons Recipe

Ингредиенты

  • 18-20 оберток для вонтонов
  • 1/4 стакана песто (рецепт ниже)
  • 18-20 маленьких кусочков свежей моцареллы или нарезанной кубиками по 1/4 см
  • 5-10 помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 1 стакан оливкового масла
  • Тертый пармезан для украшения
  • Томатный соус для подачи
  • 3 стакана плотно уложенных листьев базилика
  • 3/4 стакана тертого пармезана
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов
  • соль и перец по вкусу
  • 1 2/3 стакана оливкового масла

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте песто: в блендере смешайте базилик, пармезан, грецкие орехи, соль и перец. Медленно вливайте 1 2/3 стакана оливкового масла, взбивая до однородности.

  2. Шаг 2

    Разложите обертки для вонтонов на рабочей поверхности. В центр каждой положите по 1/2 чайной ложки песто.

  3. Шаг 3

    Сверху выложите по кусочку моцареллы и четвертинку помидора черри.

  4. Шаг 4

    Смочите края обертки водой. Сложите треугольником и плотно прижмите края, чтобы начинка не вытекла.

  5. Шаг 5

    Разогрейте 1 стакан оливкового масла в глубокой сковороде до 180°C. Обжаривайте вонтоны по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

  6. Шаг 6

    Выложите готовые вонтоны на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

  7. Шаг 7

    Посыпьте тертым пармезаном и подавайте с томатным соусом.

Еще десерты