Поедем Поедим
Десерты

Шоколадно-сливочные батончики с карамелью и арахисом

Нежные шоколадно-сливочные батончики с карамелью и хрустящим испанским арахисом. Идеальный десерт для любителей насыщенного вкуса.

0 мин подготовка 0 мин готовка 9 порции Легко
Fudgsicle Bars with Caramel and Spanish Peanuts

Ингредиенты

  • Форма для выпечки 23x23 см
  • Термостойкая резиновая лопатка
  • 6 крупных яичных желтков
  • 1/2 стакана сахарного песка
  • Большая щепотка кошерной соли
  • 4 стакана жирных сливок
  • 115 г темного шоколада (58-62% какао), поломанного на кусочки размером 2,5 см
  • 2 столовые ложки растворимого кофе в гранулах
  • 1/2 стакана испанского арахиса
  • 1 1/2 стакана
  • или качественный покупной карамельный соус

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Застелите форму размером 23x23 см пергаментной бумагой.

  2. Шаг 2

    В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром и щепоткой соли до густой светлой массы.

  3. Шаг 3

    В кастрюле нагрейте сливки до появления пузырьков, не доводя до кипения. Медленно влейте горячие сливки в желтковую смесь, постоянно взбивая.

  4. Шаг 4

    Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне, помешивая термостойкой лопаткой, до загустения (около 5-7 минут). Снимите с огня.

  5. Шаг 5

    Добавьте поломанный шоколад и растворимый кофе, перемешивайте до полного растворения.

  6. Шаг 6

    Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте. Поставьте в морозилку минимум на 4 часа до полного застывания.

  7. Шаг 7

    Перед подачей нарежьте на батончики. Полейте карамельным соусом и посыпьте арахисом.

Еще десерты