Поедем Поедим
Десерты

Старомодная курица-барбекю

Классический рецепт курицы-барбекю с простым составом: целая курица, разрезанная на 8 частей, и базовый руб для курицы.

0 мин подготовка 0 мин готовка 4 порции Легко
Old-Fashioned Barbecue Chicken

Ингредиенты

  • 1 небольшая целая курица, разрезанная на 8 частей (2 ножки, 2 бедра, 2 крыла, 2 грудки)
  • 1 порция базового руба для курицы (стр. 20)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Подготовьте мангал или духовку для непрямого жара (180-200°C).

  2. Шаг 2

    Натрите каждый кусок курицы приготовленным рубом со всех сторон.

  3. Шаг 3

    Выложите курицу кожей вверх на решетку или противень.

  4. Шаг 4

    Запекайте или готовьте на гриле 30-40 минут, периодически переворачивая.

  5. Шаг 5

    Продолжайте готовить, пока внутренняя температура не достигнет 75°C в самой толстой части.

  6. Шаг 6

    Дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей.

Еще десерты