Шоколадные брауни с печеньем и кофейным кремом

Двухслойный десерт: основа из шоколадного печенья с шоколадной крошкой и кофейным вкусом, покрытая глазурью из какао и кофе. Без выпечки.

45 мин подготовка 30 мин готовка 8 порции Средне

Ингредиенты

1/2 стакана растительного жира
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
1 столовая ложка какао-порошка
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта McCormick®
1 фунт (4 стакана) сахарной пудры
1/2 чайной ложки кофейного экстракта McCormick®
2–3 столовые ложки молока
1/4 стакана (1/2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
2 столовые ложки сахарного песка
1/4 стакана светло-коричневого сахара
1 столовая ложка молока
1/4 чайной ложки чистого ванильного экстракта McCormick®
1/2 чайной ложки кофейного экстракта McCormick®
1 столовая ложка какао-порошка
1/2 стакана + 2 столовые ложки неотбеленной универсальной муки
1/8 чайной ложки соли
1/3 стакана мини-полусладких шоколадных чипсов
кулинарный спрей для выпечки

Как приготовить

Шаг 1
В большой миске взбейте растительный жир и 1/2 стакана размягченного сливочного масла до однородности.
Шаг 2
Добавьте 1 столовую ложку какао, 1 чайную ложку ванильного экстракта, сахарную пудру, 1/2 чайной ложки кофейного экстракта и 2–3 столовые ложки молока. Взбивайте до получения гладкой кофейной глазури.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте 1/4 стакана размягченного сливочного масла с сахарным песком и коричневым сахаром до легкости.
Шаг 4
Добавьте 1 столовую ложку молока, 1/4 чайной ложки ванильного экстракта, 1/2 чайной ложки кофейного экстракта, 1 столовую ложку какао, муку, соль и шоколадные чипсы. Перемешайте до образования теста для печенья.
Шаг 5
Застелите форму для выпечки пергаментом и сбрызните кулинарным спреем. Равномерно выложите тесто для печенья на дно формы, плотно утрамбовывая.
Шаг 6
Равномерно распределите кофейную глазурь поверх слоя теста. Разровняйте лопаткой.
Шаг 7
Поместите форму в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания. Нарежьте на квадраты и подавайте.