Авокадо-шоколадный пудинг

Богатый, шоколадный и совершенно decadent, этот пудинг с авокадо — полезный десерт с питательными жирами и натуральным подсластителем.

5 мин подготовка 0 мин готовка 8 порции Легко

Ингредиенты

3 спелых авокадо, очищенных от косточки и вынутых мякоть
1/3 стакана растительного молока (я использовал несладкое ванильное миндальное молоко)
2/3 стакана настоящего кленового сиропа
1 столовая ложка порошка аррорута (необязательный загуститель)
Щепотка соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана какао-порошка

Шаг 1
Поместите мякоть авокадо в блендер или кухонный комбайн.
Шаг 2
Добавьте растительное молоко, кленовый сироп, порошок аррорута (если используете), соль и ванильный экстракт.
Шаг 3
Взбивайте до однородной кремообразной массы.
Шаг 4
Добавьте какао-порошок и снова взбейте до полного объединения.
Шаг 5
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость, добавив больше сиропа.
Шаг 6
Переложите пудинг в сервировочные креманки или банки.
Шаг 7
Охладите в холодильнике минимум 30 минут перед подачей для лучшей текстуры.