Полента с белой фасолью и помидорами черри

Хрустящие ломтики поленты, обжаренные до золотистой корочки, подаются с тушеной белой фасолью и помидорами черри, приправленные чесноком и базиликом, посыпанные свежим пармезаном. Сытное и ароматное блюдо итальянской кухни.

5 мин подготовка 15 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

1 tube polenta, sliced into 12 slices
Cooking Spray
Salt and pepper
1 tbsp. olive oil
2 cloves garlic
2 cups grape tomatoes, halved
1 can white beans, drained and rinsed
1 tbsp. white wine vinegar
Handful fresh basil, chopped
Handful freshly shredded parmesan

Как приготовить

Шаг 1
Обжарьте ломтики поленты: разогрейте сковороду, сбрызните кулинарным спреем и обжарьте поленту по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Отложите.
Шаг 2
В той же сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте измельчённый чеснок 30 секунд до аромата.
Шаг 3
Добавьте половинки помидоров черри, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
Шаг 4
Добавьте белую фасоль и белый винный уксус. Перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте нарезанный базилик и перемешайте.
Шаг 6
Выложите обжаренную поленту на тарелку, сверху распределите фасолево-томатную смесь и посыпьте свежим пармезаном. Подавайте сразу.