Запеченная цветная капуста капрезе

Необычная вариация классического капрезе с запеченной цветной капустой вместо помидоров. Сочные томаты черри, свежая моцарелла и ароматный базилий создают гармоничное сочетание.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

1/2 большого кочана цветной капусты, нарезанной на небольшие кусочки
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и перец по вкусу
2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
1/2 стакана листьев базилика, нарезанных соломкой
170 г свежего сыра моцарелла (шарики размером с вишню)
Оливковое масло и бальзамический уксус для поливки

Как приготовить

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
На противне смешайте нарезанную цветную капусту с оливковым маслом, солью и перцем.
Шаг 3
Запекайте капусту 20-25 минут до золотистого цвета и мягкости, перемешав один раз.
Шаг 4
Выложите запеченную капусту на блюдо.
Шаг 5
Добавьте половинки помидоров черри, шарики моцареллы и нарезанный базилик.
Шаг 6
Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Шаг 7
Подавайте сразу или при комнатной температуре.