Поедем Поедим
Десерты

Курица с розмарином и цитрусами с осенними овощами

Сочные куриные бедра, запеченные с цитрусовыми нотами розмарина и осенними овощами: молодым картофелем, сладким картофелем и грибами. Простое и ароматное блюдо для уютного ужина.

360 мин подготовка 30 мин готовка 4 порции Сложно
Rosemary Citrus Chicken with Fall Vegetables

Ингредиенты

  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка апельсинового мармелада
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • 1 веточка розмарина, листья отделены от стебля
  • 2 лимона
  • соль и перец по вкусу
  • 4 куриных бедра
  • 1 фунт молодого картофеля, нарезанного кусочками
  • 1 крупный сладкий картофель (батат), нарезанный кусочками
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 8 унций шампиньонов, разрезанных пополам

Как приготовить

  1. Шаг 1

    1. Смешайте оливковое масло, белый винный уксус, апельсиновый мармелад, измельченный чеснок, листья розмарина, сок и цедру 2 лимонов, соль и перец.

  2. Шаг 2

    2. Поместите куриные бедра в миску, залейте маринадом, перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

  3. Шаг 3

    3. Нарежьте молодой картофель и сладкий картофель кусочками, грибы разрежьте пополам.

  4. Шаг 4

    4. Выложите овощи на противень, сверху положите куриные бедра. Полейте оставшимся маринадом.

  5. Шаг 5

    5. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40-45 минут до готовности курицы и мягкости овощей.

  6. Шаг 6

    6. За 10 минут до готовности, добавьте сливочное масло, распределив его по овощам.

  7. Шаг 7

    7. Подавайте горячим.

Еще десерты