Картофель, запеченный с сыром и беконом

Нежное и сытное блюдо из картофеля, запеченное со сливочным соусом, сыром и хрустящим беконом.

15 мин подготовка 60 мин готовка 8 порции Средне

Ингредиенты

Масло для смазывания формы для запекания
2,5 фунта (около 4-5 средних) картофеля, очищенного и нарезанного пластинками толщиной 1/8 дюйма
1 средняя луковица, тонко нарезанная
Соль и перец
2 ст. ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
2 ломтика бекона, обжаренных и раскрошенных
2,5 чашки тертого швейцарского сыра
1/2 чашки тертого сыра пармезан
1 чашка полужирных сливок
1,5 чашки молока (я использовал обезжиренное)
2 ст. ложки сливочного масла, нарезанного кусочками

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте форму для запекания маслом.
Шаг 2
Выложите половину картофеля и лука в форму, посолите и поперчите.
Шаг 3
Посыпьте половиной петрушки, бекона, швейцарского сыра и пармезана.
Шаг 4
Повторите слои с оставшимся картофелем, луком, приправами и сырами.
Шаг 5
В небольшой миске смешайте сливки и молоко. Залейте картофель.
Шаг 6
Сверху разложите кусочки масла.
Шаг 7
Запекайте без крышки 50-60 минут, пока картофель не станет мягким, а верх золотистым.
Шаг 8
Дайте постоять 10 минут перед подачей.