Поедем Поедим
Десерты

Клубничные шорткейки в банке

Нежный десерт в банке: бисквит из цельнозерновой муки, ароматная клубника в медовом сиропе с нотками апельсина и воздушный кокосовый крем.

60 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Средне
Strawberry Shortcakes in a Jar

Ингредиенты

  • 1/4 стакана меда
  • 30 мл Трипл Сек
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 450 г клубники, очищенной и нарезанной
  • 1 стакан цельнозерновой муки для выпечки
  • 1/2 стакана цельнозерновой муки общего назначения
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/4 стакана пахты
  • 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 яйцо
  • 1 банка кокосового молока (полножирного), охлажденного в холодильнике ночь
  • 2 столовые ложки сахарной пудры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовить клубничную начинку: смешать мед, апельсиновый ликер и ванильный экстракт, добавить нарезанную клубнику, перемешать и оставить на 30 минут.

  2. Шаг 2

    Для бисквита: смешать оба вида муки, разрыхлитель и соль.

  3. Шаг 3

    В отдельной миске взбить яйцо с 1 столовой ложкой меда, добавить растопленное масло и пахту.

  4. Шаг 4

    Соединить сухие и влажные ингредиенты, перемешать до однородности.

  5. Шаг 5

    Выложить тесто в смазанные маслом формочки или на противень, выпекать при 180°C около 12-15 минут до золотистого цвета.

  6. Шаг 6

    Для крема: извлечь густую часть из охлажденного кокосового молока, взбить ее с сахарной пудрой до воздушной консистенции.

  7. Шаг 7

    Собрать десерт в банки: на дно выложить кусочки бисквита, затем клубничную начинку, сверху кокосовый крем. Повторить слои.

Еще десерты