Поедем Поедим
Десерты

Пирожные с клубникой и ревенем

Сочные пирожные с хрустящей овсяной основой и сладкой начинкой из клубники и ревеня. Простой рецепт для домашней выпечки.

20 мин подготовка 45 мин готовка 24 порции Средне
Strawberry-Rhubarb Pie Squares

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки семян чиа, разделить
  • 4 столовые ложки теплой воды
  • 1,5 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 0,5 чайной ложки пищевой соды
  • 0,5 чайной ложки кошерной соли
  • 1/3 стакана суканата (я использовала коричневый сахар, так как он закончился)
  • 1 палочка сливочного масла, растопленного
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 2 столовые ложки молока (коровьего, растительного — без разницы)
  • 1,5 стакана нарезанной клубники (можно замороженной)
  • 1,5 стакана нарезанного ревеня (можно замороженного)
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка семян чиа

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для выпечки пергаментом.

  2. Шаг 2

    Смешайте 2 столовые ложки семян чиа с теплой водой, дайте постоять 10 минут до образования геля.

  3. Шаг 3

    В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, соду, соль и сахар. Добавьте растопленное масло, кленовый сироп и молоко, перемешайте до образования крошки.

  4. Шаг 4

    Выложите 2/3 крошки в форму, утрамбуйте. Выпекайте основу 10 минут.

  5. Шаг 5

    Для начинки смешайте клубнику, ревень, мед, оставшиеся 1 столовую ложку семян чиа и подготовленный гель из чиа.

  6. Шаг 6

    Выложите начинку на основу, сверху посыпьте оставшейся крошкой.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 30-35 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть, затем нарежьте квадратами.

Еще десерты