Поедем Поедим
Десерты

Тройной кокосовый крем-пирог

Воздушный крем-пирог с насыщенным кокосовым вкусом. Основу составляют яйца, мука, сахар, два вида кокосового молока и хрустящая кокосовая стружка.

360 мин подготовка 15 мин готовка 8 порции Сложно
Triple Coconut Cream Pie

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1/4 стакана муки
  • 1/2 стакана сахара
  • Щепотка соли
  • 1/2 стакана обезжиренного молока
  • 1 банка (13,5 унций) легкого кокосового молока
  • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
  • 1 банка (13,5 унций) обычного кокосового молока, охлажденного
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 предварительно испеченная основа для пирога
  • 3 столовые ложки поджаренного кокоса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    В большой миске взбейте яйца, муку, сахар и соль до однородности.

  2. Шаг 2

    Постепенно добавьте обезжиренное молоко и легкое кокосовое молоко, хорошо перемешайте.

  3. Шаг 3

    Перелейте смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (около 10 минут).

  4. Шаг 4

    Снимите с огня, добавьте 1/4 чайной ложки ванильного экстракта, перемешайте.

  5. Шаг 5

    Вылейте горячую начинку в подготовленную основу для пирога. Охладите в холодильнике минимум 2 часа до полного застывания.

  6. Шаг 6

    Для кокосовых сливок: извлеките твердую часть из охлажденного обычного кокосового молока, взбейте с сахарной пудрой и оставшимся ванильным экстрактом до пышности.

  7. Шаг 7

    Нанесите сливки на охлажденный пирог и посыпьте поджаренным кокосом.

Еще десерты