Десерты

Блины из цельнозерновой муки с творогом

Пушистые блины из цельнозерновой муки с творогом, греческим йогуртом и яблочным пюре. Идеальный полезный завтрак.

5 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

1 1/4 стакана цельнозерновой хлебной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки кошерной соли
1 стакан творога
1/2 стакана греческого йогурта
1/2 стакана несладкого яблочного пюре
1 стакан яичных белков (8 яиц)
1/4 стакана кленового сиропа
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Кулинарный спрей

Как приготовить

Шаг 1
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
Шаг 2
В другой миске взбейте творог, греческий йогурт, яблочное пюре, яичные белки, кленовый сироп и ванильный экстракт до однородности.
Шаг 3
Сделайте в центре сухих ингредиентов углубление и влейте влажную смесь. Аккуратно перемешайте до полного увлажнения, не взбивайте. Тесто должно быть комковатым.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и сбрызните кулинарным спреем.
Шаг 5
Вылейте на сковороду примерно 1/4 стакана теста для каждого блина. Готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не подсохнут, около 2-3 минут.
Шаг 6
Переверните и готовьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.
Шаг 7
Подавайте горячими с дополнительным кленовым сиропом или свежими фруктами по желанию.