Запеканка из пасты на Хэллоуин со свеклой и копченой ветчиной

Придайте вашей запеканке из пасты жуткий вид с помощью кроваво-красной свеклы и кусочков копченой ветчины в этот Хэллоуин.

20 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко

Ингредиенты

375 г сухих макаронных изделий, например, конкилье, фузилли или пенне
1 луковица, мелко нарезанная
50 г несоленого сливочного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ст.л. муки
1 л молока
2 ст.л. двойных сливок (или используйте дополнительное молоко для менее жирного варианта)
450 г грюйера или выдержанного чеддера, тертого
150 г куска копченой ветчины, разорванной на кусочки
1 небольшой пучок шнитт-лука, нарезанного
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
150 г вареной свеклы (2 упаковки), нарезанной кубиками по 1 см

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте воду.
Шаг 3
В большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
Шаг 4
Добавьте муку, перемешайте, затем постепенно влейте молоко и сливки, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте половину тертого сыра, посолите и поперчите.
Шаг 6
Смешайте соус с макаронами, свеклой и копченой ветчиной. Переложите в форму для запекания.
Шаг 7
Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Перед подачей посыпьте шнитт-луком.