Поедем Поедим
Десерты

Копченый лосось с поджаренным домашним пивным хлебом

Нежное копченое лосось подается с поджаренным домашним пивным хлебом и пикантным салатом из сельдерея и яблок с майонезно-горчичной заправкой.

45 мин подготовка 45 мин готовка 8 порции Средне
Smoked salmon with toasted homemade beer bread recipe

Ингредиенты

  • 80 г на человека высококачественного органического ломтика копченого лосося на дубовых опилках
  • г красных яблок
  • 2 сырых корня сельдерея
  • 0,25 хорошей порции майонеза
  • 1 ст. ложка рубленого шнитт-лука
  • 1 ст. ложка зернистой горчицы
  • 1 буханка пивного хлеба (рецепт ниже)
  • 1 стакан цельнозерновой муки
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка соли
  • 450 г жидкого меда
  • 6 жидких унций пива, смешанных с 6 жидкими унциями воды

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте пивной хлеб: смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте мед, пиво и воду, замесите тесто. Выпекайте в форме для хлеба при 180°C около 45 минут до золотистой корочки.

  2. Шаг 2

    Дайте хлебу остыть, затем нарежьте ломтиками и поджарьте их на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.

  3. Шаг 3

    Для салата: очистите сельдерей и яблоки, нарежьте их тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4

    На сервировочные тарелки выложите по ломтику поджаренного хлеба, сверху распределите салат из сельдерея с яблоками.

  5. Шаг 5

    Выложите ломтики копченого лосося на салат, слегка подвернув их. Подавайте немедленно.

Еще десерты