Поедем Поедим
Десерты

Копченая пикша с сырным соусом по рецепту Марко Пьера Уайта

Простое и вкусное рыбное блюдо, которое готовится за 20 минут. Нежное филе копченой пикши под сливочным сырным соусом.

10 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Marco Pierre White's smoked haddock with cheese sauce recipe

Ингредиенты

  • 25 butter
  • g flour
  • 25 semi-skimmed milk
  • g fish stock pot/cube
  • 550 double cream or half-fat crème fraiche (optional)
  • ml mature Cheddar cheese, grated
  • 1 pieces of smoked haddock fillet, around 500g
  • 50 hard-boiled eggs, peeled
  • ml bunch parsley, to garnish

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Растопите масло в кастрюле, добавьте муку и готовьте 1 минуту, помешивая.

  2. Шаг 2

    Постепенно влейте молоко и рыбный бульон, постоянно взбивая, чтобы не было комочков.

  3. Шаг 3

    Добавьте сливки (или крем-фреш) и тертый сыр, перемешайте до однородности.

  4. Шаг 4

    Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте.

  5. Шаг 5

    Выложите филе пикши в форму, залейте сырным соусом.

  6. Шаг 6

    Сверху выложите нарезанные яйца и запекайте в духовке 15–20 минут.

  7. Шаг 7

    Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Еще десерты