Поедем Поедим
Десерты

Макароны с сыром и яйцами пашот от Марко Пьера Уайта

Классическая сырная запеканка с мягкими вареными яйцами по рецепту знаменитого шеф-повара.

10 мин подготовка 30 мин готовка 6 порции Легко
Marco Pierre White's macaroni cheese with soft boiled eggs recipe

Ингредиенты

  • 2 пинты соуса бешамель (см. отдельный рецепт ниже)
  • 500 г макарон
  • горсти тертого чеддера
  • 2 овощных бульонных кубика/пасты
  • 1–8 яиц
  • 6 веточек петрушки для украшения
  • 1 сливочное масло
  • 100 г муки
  • г полуобезжиренного молока
  • 100 г бульонных кубиков/пасты

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду.

  2. Шаг 2

    Если у вас нет готового соуса бешамель, приготовьте его: растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте 1-2 минуты. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте бульонные кубики/пасту и перемешайте.

  3. Шаг 3

    Смешайте горячие макароны с соусом бешамель и большей частью тертого сыра (оставьте немного для посыпки). Переложите в форму для запекания.

  4. Шаг 4

    Посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.

  5. Шаг 5

    Тем временем сварите яйца вкрутую (или всмятку, по желанию). Очистите их.

  6. Шаг 6

    Разложите макароны с сыром по тарелкам, сверху выложите яйца и украсьте веточками петрушки.

Еще десерты