Поедем Поедим
Десерты

Острая курица с кешью в стиле стир-фрай

Вкусное и быстрое блюдо из курицы с перцем, кешью и ароматным соусом. Подавайте с жасминовым рисом.

20 мин подготовка 20 мин готовка 4 порции Легко
Pepper Chicken with Cashews Stir Fry Recipe

Ингредиенты

  • Жасминовый рис, приготовленный по инструкции на упаковке
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 3 чайные ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка шерри
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки сахара или меда
  • 1/2 чайной ложки виноградного масла
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 2 столовые ложки тертого имбиря
  • 2 крупных зубчика чеснока, измельченных (около 1,5 столовой ложки)
  • 3 столовые ложки виноградного масла
  • 500 г куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кусочками
  • 1/2 стакана кешью, крупно нарубленных (сырых, несоленых)

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Приготовьте жасминовый рис согласно инструкции на упаковке и отложите.

  2. Шаг 2

    В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, шерри, кунжутное масло, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и сахар (или мед) до однородности. Это соус.

  3. Шаг 3

    В воке или большой сковороде разогрейте 1/2 чайной ложки виноградного масла на сильном огне. Обжарьте нарезанные кубиками зеленый и красный перец, лук, имбирь и чеснок в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Переложите овощи в тарелку.

  4. Шаг 4

    В ту же сковороду добавьте 3 столовые ложки виноградного масла. Обжарьте кусочки куриной грудки до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут.

  5. Шаг 5

    Верните овощи в сковороду, добавьте кешью и приготовленный соус. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.

  6. Шаг 6

    Подавайте обжаренную курицу с рисом.

Еще десерты