Поедем Поедим
Десерты

Летний пирог с кабачками и заварным кремом от тети Мэриан

Нежный заварной пирог с кусочками цуккини или патиссонов. Идеальный летний десерт, который удивит ваших гостей.

0 мин подготовка 0 мин готовка 9 порции Легко
Aunt Marian's Summer Squash Custard Pie

Ингредиенты

  • Тесто для 9-дюймового однослойного коржа
  • 6 средних цуккини или желтых патиссонов (около 680 г)
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана жирных сливок
  • 3 яйца, хорошо взбитых
  • 1/4 стакана растопленного сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки белого уксуса

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для пирога и защипните края.

  2. Шаг 2

    Натрите цуккини на крупной терке и слегка отожмите лишнюю жидкость.

  3. Шаг 3

    В большой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, мускатный орех и соль.

  4. Шаг 4

    Добавьте сливки, взбитые яйца, растопленное масло, ванильный экстракт и уксус. Хорошо перемешайте венчиком.

  5. Шаг 5

    Добавьте натертые цуккини и перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6

    Вылейте начинку в подготовленное тесто.

  7. Шаг 7

    Выпекайте 45–50 минут, пока начинка не застынет, а верх не станет золотистым.

  8. Шаг 8

    Дайте пирогу полностью остыть перед подачей. Можно охладить в холодильнике.

Еще десерты