Поедем Поедим
Десерты

Сердечный торт на День святого Валентина от Мэта Фолласа

Идеальная выпечка для романтического вечера в День святого Валентина. Нежный шоколадный бисквит с масляным кремом.

20 мин подготовка 60 мин готовка 2 порции Средне
Mat Follas' heart-shaped Valentine's cake recipe

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла, размягченного
  • г сахарной пудры
  • 100 средних яиц
  • г самоподнимающейся муки
  • 4 какао-порошка
  • 80 г сливочного масла
  • г 72% кулинарного шоколада
  • 30 г какао-порошка
  • г сахарной пудры

Как приготовить

  1. Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки в форме сердца.

  2. Шаг 2

    Взбейте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. По одному добавляйте яйца, хорошо взбивая после каждого.

  3. Шаг 3

    Просейте самоподнимающуюся муку и 4 столовые ложки какао-порошка, аккуратно вмешайте в масляно-яичную смесь.

  4. Шаг 4

    Вылейте тесто в форму и выпекайте 25-30 минут до готовности. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку.

  5. Шаг 5

    Для крема растопите 80 г сливочного масла и 72% кулинарный шоколад на водяной бане. Добавьте 30 г какао-порошка и сахарную пудру, перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6

    Остывший бисквит разрежьте пополам горизонтально. Промажьте половиной крема, накройте второй половиной.

  7. Шаг 7

    Покройте верх и бока торта оставшимся кремом. Украсьте по желанию, например, свежими ягодами или посыпкой.

Еще десерты